R&P

這是我平常在外頭最喜歡買的餅乾之一
在網上爬文了一會發現並不難，就決定趁這連假動手來做看看


因為人口不多，烤箱也不大，所以我把份量縮小
一次大約烤九片
材料 1.低筋麵粉85g     2.無鹽奶油40g     3.糖30g
         4.全蛋半顆            5.蘭姆酒1/2匙      6.香草精1/2遲       7.巧克力豆40g  



先將奶油溶化，加入糖攪拌，糖最好是細一點
如果家中有打蛋器或是攪拌器的人，這是就將奶油跟糖攪到打發
如果跟我一樣沒有的人~~~~就努力拌吧!!拌到有些淡黃色
打發的功能是在讓他可以蓬鬆些，如果沒打發~~就會硬一點點
或是~~加入一點泡打粉也可以


接著就慢慢的加入麵粉，努力拌勻


這時可加入蘭姆酒跟香草粉
這兩樣都是提味用的，家裡沒有就算了
我自己是加了焦糖糖漿跟荔枝酒(自己DIY的樂趣不就在想吃啥就加啥嗎?)


最後放入巧克力豆，如果擔心丟進去會不均勻
可以要烤時再把巧克力豆放上去
我選擇了苦味巧克力豆，如果要給小朋友吃的可以選甜一點
如果不愛巧克力也可以放一些葡萄乾蔓越莓之類的代替


捏成一小坨，搓圓壓平，放入烤箱
大約上小火180度  15分鐘
這都是參考用的，大家的烤箱都不太一樣，我想轉扭上的溫度也大多是參考用的



將將~~ 看起來是不是很有樣子啊

我提供的食譜是不太油也不太甜
所以想要更酥脆~或是甜一點的朋友可以自己改配方喔!!