【小屏子廚房】小西點之美式花生巧克力豆軟餅乾－R&P

吃過SUBWAY的美式軟餅乾嗎？
很甜，有點軟軟的
但料很香很，餅乾雖不酥脆卻有一種嚼勁
我在網路上找了很久的食譜終於找到一個感覺比較適合的
但我還是動了許多手腳(降了油跟糖多了花生醬)

這種餅乾麵糊很軟，拌好後要冰至少一小時，然後用冰淇淋杓
弄成這樣一球一球的，杓子可以選小一點的

開始烤後會慢慢融化
可以在微軟後拿個湯匙在中心點稍微壓一下
這樣成品會更有外頭那種，週圍叫蓬的感覺

成品就是這樣啦~
這次我加了些有粒花生醬
非常非常好吃，但因為油多糖多，沒辦法盡情享用

但，下午一杯咖啡配上這一片絕對是絕佳的享受

奶油70g
中粉130g
蘇打粉2g
鹽少許
紅糖80g
蛋約50g
牛奶10g
香草粉2g
苦甜巧克力豆50g
有粒花生醬20g

奶油軟化打發→加入糖鹽及蘇打粉→繼續打發
將蛋分次加入→花生醬→拌勻→麵粉→牛奶通通丟進去拌勻
最後才加入巧克力豆拌勻就ok囉
烤呢~~~~火就看大家家中烤箱怎樣囉

如果有更好的軟式餅乾食譜請提供給我喔~~~~謝謝