R&P

過年期間媽媽跟婆婆都會送來一些食材
平常兩個人根本吃不完，所以就邀了一些朋友來家坐坐一起分享


這是無骨雞腿，婆婆自己醃的，用蒜跟黑胡椒還有一些香料
現在很多百貨公司樓下的生鮮都有賣醃好的，所以不會醃也不用擔心
通常煎這帶皮雞腿表面可以沾一點點麵粉
但家中找不到麵粉，我後來想用了家中現有的煎餅粉
沒想到效果也很不錯

煎法：兩面抹上些許麵粉，放入平底鍋先煎有皮的那面，中小火，記得蓋上鍋蓋
            雞肉有點厚度，不蓋可能要煎很久，等到皮都金黃後再翻過來，換邊煎
            任誰都能煎出好看的雞排喔。


這道是運用過年常出現的客家鹹豬肉，來代替平常會用的培根
先把鹹豬肉切片下去爆香，如果不吃肥肉的，可以將它在煎乾一點，把油都逼出來，
再丟入高麗菜炒一炒加點鹽就OK囉！好吃又不膩，不太敢直接吃那麼多肥肉的朋友可以這樣做喔



水滾後加入高麗菜、泡菜、紫菜或是海帶，再加入一點堅魚粉
就完成囉~~很簡單的一道湯品

三五好友在家一起吃吃喝喝真的是很不錯呢~~~~