R&P

這是一款很常見的餅乾，很多店家會做咖啡口味的
今天我做的是巧克力口味ㄛ!



材料：1低筋麵粉 150g  2.可可粉 30g(我覺得可以放25就好)  3.細糖50g  4.杏仁片40g(要多一點也可以)
            5.蛋40g   6.鹽一點點點   7.泡打粉或小蘇打粉也是一點點點(要買不含鋁的喔)  8.奶油75g


先將奶油軟化(隔水加熱或是微波都可以)再跟糖一起打發，同方向一直瘋狂打
等變成淡黃色後，分批加入蛋汁，繼續打
之後就可以將泡打粉或小蘇打粉，及一點點鹽丟進去
接著將可可粉過篩，拌進去，此時就不能再一直打同一方向了
要隨便的攪拌，切來切去的
再將過篩過的低筋麵粉也倒進去，顏色均勻後丟入杏仁片

用保鮮膜先朔型，可方可圓也可愛心，我這是三種都有做
朔好後拿去冰一下，讓他變硬
之後拿出來切成片狀就能烤囉



大約150度  20分鐘就可以囉(還是依大家自己的烤箱而定了)