R&P

 布丁液: (約8-10個)                              焦糖:
 
     全蛋      165g                         砂糖   110g
     砂糖        75g                         水       70g
     鮮奶油   100g     
     水           35g
     鮮奶      335g
 
焦糖
先將糖跟水放入鍋中開中小火，完全不攪拌的讓他滾
滾到有點咖啡色及可，過頭會又硬又苦
可丟在水中，會有點軟軟QQ的就OK了
要一陣子~也許5~10min或更久

布丁液
先將水and鮮奶混合
混合後取1/3與砂糖一起放入鍋中小火煮慢慢將糖融化，即可關火
然後到入剩下的2/3奶水
再加入鮮奶油和蛋，稍做攪拌 
之後過篩備用

將煮好的焦糖快速倒入杯中，太慢會凝固喔
量隨個人喜好
之後倒入過篩後的布丁液
就能放入烤箱了
烤盤要放水，至少放到烤盤的2/3

上火160  下火200  烤個20~30分

分辨是否好了，拿一杯出來左右晃動，已凝結Q彈樣就是好了
若水水的就是沒好繼續烤
時間全看個人烤箱

之後拿出來放入冰箱就完成了


喜歡香草的朋友自己加點香草囉!